krasavchik

«Маркиза ходила от врача к врачу — были среди них и знаменитые, и ничем не прославившиеся, и представители эмпирической школы, и гомеопаты, — но всякий раз они встречали ее, сокрушенно качая головой. Лишь один решился предложить целительное средство: Розария (дочь маркизы) должна присоединиться к тем чахоточным, которые с рассветом идут на бойню, чтобы выпить парной крови забиваемых на мясо телят.

Несколько раз маркиза сама отводила ребенка на бойню, но отвратительный запах крови, вид еще теплых туш, рев животных, чувствовавших приближение смерти, сама атмосфера этого страшного места причиняли ей невыносимые страдания. Испытание было ей не под силу.

Розария же воспринимала все более спокойно. Она отважно пила теплую кровь и лишь говорила: "На мой вкус, это красное молоко густовато».

Жан Лоррейн. «Стакан крови» (1890)

В преддверии праздника, когда за праздничными столами сегодня ночью будут съедены тонны снеди, выпиты мегалитры яств, позвольте посоветовать вам, дорогие мои читатели, один маленький рецептыш рецептик.

Пусть вас не пугает, друзья мои, некоторая экзотичность блюда и его ингредиентов. На самом деле, история употребления их в пищу насчитывает не одно тысячелетие. Ну, кто из нас не ел кровяную колбасу, или не лакомился в свое время гематогеном (по сути, крови с сахаром), купленным в советской аптеке за 12 копеек?

Некоторые считают, что первой любительницей кровушки была женщина со вздорным характером — графиня Елизавета Баторий, представительница знаменитого венгерского рода. В 1604 году она ударила одну из своих служанок, и кровь девушки попала на ее кожу. Когда графиня вытерла кровь, ей показалось, что на месте, куда она попала, ее кожа стала белее, а морщин стало меньше. И Елизавета решила, что, если будет регулярно принимать ванны с кровью девственниц, к ней вернется красота. Говорят, что до ареста, произведенного в соответствии со специально принятым решением парламента, графиня ради «живительной» крови загубила 650 девушек.

В своем ярком описании монгольского войска Марко Поло, в частности, сообщает о том, что каждый всадник имел при себе табун из восемнадцати лошадей, что воины передвигались «без запасов провизии и не разводя огня... они лишь прокалывали вену лошади и пили ее кровь». Подобная «диета» была основана на представлении о том, что это животное может без ущерба для выносливости и здоровья потерять раз в десять дней 500 граммов крови и этого количества достаточно для поддержания сил всадника. Одновременно монголы были избавлены от необходимости искать себе пропитание в незнакомой или бесплодной местности, собирать скудное топливо для костра, огонь которого был бы виден за много миль и выдавал бы их неприятелю. Кровь, таким образом, была не просто питательным продуктом, а средством выживания в экстремальных условиях.

А между тем, в некоторых районах Европы кровь и сегодня едят и пьют, невзирая на разного рода религиозные запреты и пугающие рассказы. В Ирландии делают своеобразный пирог из множества перемежающихся слоев соли, свернувшейся крови и теста